Овощные супы при диете: разрешенные продукты и особенности приготовления

Овощные супы при диете

Правильное питание – ключ к здоровью и красоте.

Правильное питание – залог хорошего самочувствия, красоты и долголетия. Сбалансированный рацион позволяет избежать целого перечня проблем со здоровьем и лишним весом. Именно проблема избыточного веса, зачастую, приводит к различным функциональным сбоям в организме:

— повышению артериального давления;
— нарушению кровообращения;
— появление одышки и отеков;
— нарушению работы ЖКТ;
— появлению гормональных сбоев
— деформации фигуры.

Список этот может включать множество пунктов, ведь, если не привести организм в порядок, со временем, могут возникнуть серьезные проблемы.
Один из краеугольных камней здорового образа жизни – это питание. Если человек хочет улучшить свое здоровье и изменить свою внешность, стоит пересмотреть свой рацион. Главный продукт при любой диете для похудения – это овощи. Они богаты минералами и витамины, к тому же, в них содержится минимальное количество калорий, поэтому, доказано, что овощи приносят организму только пользу.

Диетические овощные супы

При диете широко используются различные овощи в отварном виде, в частности, овощные супы.
Суп – это блюдо номер один при диете. Главное, чтобы суп был нежирным и содержал легкоусвояемые компоненты. Первые блюда крайне полезны для работы ЖКТ и нормализации обменных процессов. Овощи, которые используются в диетических супах, низкокалорийные, поэтому такое блюдо можно есть несколько раз в день – переесть его, практически, невозможно.

Что же такое *овощные супы для диеты* и стоит ли игра свеч?
Многие считают, что диетический овощной суп – это «голодный» суп, после употребления которого, в животе есть не просто легкое чувство голода, а ощущение, как будто, вообще ничего не ел. Такое мнение бытует из-за того, что диетические супы на овощном отваре готовятся без мясного бульона. На самом деле, постный суп совсем немного теряет в энергетическом плане, по сравнению с мясным. Здесь, скорее, дело во вкусовых качествах: овощной суп не такой наваристый, он не имеет золотистого оттенка и характерного запаха мяса. Но его тоже можно приготовить вкусно и кушать с удовольствием.

Какие овощи используются для диетических супов
Из разрешенных овощей для приготовления диетических супов, можно использовать:

— капусту;
— грибы;
— болгарский перец;
— шпинат;
— фасоль;
— кабачок;
— сельдерей;
— лук-порей;
— укроп, петрушка;
— брокколи;
— цветная капуста.

Как видите, список овощей, из которых можно приготовить вкусные и полезные овощные супы для диеты, не маленький. К тому же, в овощной суп можно добавить яйцо, сыр и даже рыбу. С этими продуктами овощной суп не утратит легкость, а вот улучшить вкусовые качества блюда вы сможете без труда.

Некоторые рецепты диетических супов предусматривают наличие овощей, как главных компонентов, и низкокалорийных круп, как второстепенных составляющих блюда. Так, можно за основу взять 1-2 овоща (к примеру, болгарский перец и брокколи) и добавить немного гречневой крупы. За счет этого, суп станет более сытным.

Правила приготовления овощных супов для диеты.

Главная задача при приготовлении диетического супа – сделать его легким (низкокалорийным) и, при этом, сохранить максимум полезных веществ, которые содержаться в сырых овощах. Для этого важно соблюдать технологию приготовления: следить, чтобы суп готовился на медленном огне под накрытой крышкой. Так можно сохранить всю ценность овощей.

Ни в коем случае не зажаривайте овощи. В классические супы принято добавлять зажарку, чтобы сделать суп более наваристым и сытным. Однако растительное масло или другая основа для жарки овощей – далеко не диетический продукт, поэтому овощи в суп нужно класть сырыми.

В диетическом супе обязательно должна присутствовать зелень. Можно положить перьевой лук, чеснок, шпинат, листья салата, лук-порей и даже крапиву. За счет этих продуктов суп станет более полезным и аппетитным.
Если вы твердо решили стать на тропу правильного питания, легкий овощной суп – главное блюдо, которое позволит вам наладить работу организма и привести в порядок фигуру.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Вам понравится